• Kartupeļu pankūkas
• Plānās pankūkas
• Pankūkas ar gaļu

Pankūkas ar gaļu

Sastāvdaļas pankūkām

• 0,5 l piena
• 250 g miltu
• cukurs
• sāls
• 4 olas
• 3-4 ēdamkarotes eļļas

Sastāvdaļas pildījumam

• 1 vārīta cūkas sirds
• ~ 300 g vārītas cūkgaļas
• svaigi malti pipari
• sāls
• svaigi sakapāti zaļumi (pēc izvēles)
• 3 vārītas olas
• pāris ēdamkarotes lečo vai tamlīdzīgi
• neliels sakapāts sīpols

Gatavošana

1. Miltus izsijā traukā.
2. Ar mikseri ieputo olas, pienu. Pēc garšas pievieno sāli un cukuru.
3. Pielej visu pienu un sablenderē.
4. Mīklai pielej pāris ēdamkarotes eļļas, kārtīgi izmaisa.Mīklai jābūt samērā šķidrai
5. Kamēr mīkla briest, sagatavo pildījumu.
   1. Gaļu samaļ, sakapā olas (visērtāk – ar dakšiņu saspaida).
   2. Samaisa gaļu ar pārējiem produktiem, pēc garšas pievieno sāli, piparus.
6. Labi sakarsētā pannā ar pavisam nelielu taukvielu daudzumu cep plānās pankūkas. Cep tikai vienu pusi.
7. Kad viena puse apcepusies, pankūku liek ar apcepto pusi uz augšu uz šķīvja. Ar karoti uzliek pildījumu un aizloka ciet – sanāk, ka pankūciņas ir ar necepto pusi uz āru. Šādi sagatavo visas pankūkas.
8. Kad uznāk lielā ēstgriba, atkal sakarsē pannu un apcep iepriekš sagatavotās pankūkas, kamēr tās daiļi brūnas.