|
|
Plānās pankūkas
Sastāvdaļas
- 1 l piena
- 18 ēdamkarotes ar kaudzīti milti
- 4 ēdamkarotes cukura
- 1 šķipsna sāls
- 2 olas
Gatavošana
- Bļodā iesit olas, piemet sāli, pieber cukuru un sakuļ.
- Pielej visu pienu un sablenderē.
- Pieber miltus. Te var redzēt ar kādu kaudzīti ir milti un sablenderē viendabīgā mīklā.
- Mīkla ir apmēram saldā krējuma konsistencē vai kā jogurti, kuri pārdodas plastmasas pudelēs.Ja ir laiks mīklai var dot pastāvēt. Pēc pastāvēšanas viņa paliks nedaudz biezāka.
- Mīklu uzlej uz ļoti labi sakarsētas pannas. Eļļu apmēram 1 TK pirms katras pankūkas. pankūku lej uz pannas no vienas malas un pannu grozot izlej pa visu pannu, tā lai ir vienmērīga.
- Pankūkas cep uz lielas uguns. Kad mīkla ir palikusi sausa, nedaudz mainījusi krāsu, maliņas nedaudz apbrūnējušas, apgriež otrādi un cep līdz apakša apcepusies, nu apmēram 20 sekundes. To labi var noteikt ar lāpstiņu, ja pankūku, pa vidu ņemot, slikti ņemas, tad lai vēl nedaudz pacepas.
Pankūkas sanāk mīkstas ar kraukšķīgām maliņām, ļoti viegli sarulējamas. Var pasniegt ar skābo krējumu, putukrējumu, biezpienu, augļiem, siera salātiem, zivs salātiem, ievārījumu, ikriem utt.
- parasti pēc pirmās pankūkas var noteikt vai mīkla nav par biezu - pankūkas sanāk biezas un mīkla līst diezgan pasmagi. Tad pielej drusku ūdeni un samaisa.
- ja pankūkām par maz cukura, tad pieber cukuru.
|
